Ernährungsweisen gibt es in vielen Formen, jede mit ihrer eigenen Philosophie, Einschränkungen und potenziellen Vorteilen. In den letzten Jahren haben vegetarische, vegane, ketogene, kohlenhydratarme Diäten und verschiedene Formen des intermittierenden Fastens erheblich an Popularität gewonnen. Ob aus ethischen, ökologischen, gesundheitlichen oder leistungsbezogenen Gründen – immer mehr Menschen interessieren sich für die Wissenschaft hinter diesen Essgewohnheiten.
In diesem umfassenden Leitfaden werden wir untersuchen, was jede Ernährungsweise definiert, warum Menschen sie wählen, wie sie die Körperzusammensetzung und Leistung beeinflussen können und welche potenziellen Risiken oder Fallstricke bestehen. Am Ende werden Sie ein gründliches Verständnis dieser speziellen Ernährungsformen haben und über ausreichend evidenzbasierte Kenntnisse verfügen, um fundierte Entscheidungen zu treffen, die am besten zu Ihrem Lebensstil, Ihren Gesundheitszielen und persönlichen Werten passen.
Vegetarische und vegane Ernährungsweisen
Vegetarische und vegane Ernährungsweisen konzentrieren sich darauf, tierische Produkte zu reduzieren oder zu eliminieren. Obwohl beide erhebliche gesundheitliche und ethische Vorteile bieten können, erfordern sie auch eine sorgfältige Planung, um sicherzustellen, dass alle essentiellen Nährstoffe in ausreichender Menge aufgenommen werden.
1.1 Definitionen und Varianten
- Lacto-Ovo-Vegetarisch: Schließt Fleisch, Geflügel und Fisch aus, beinhaltet aber Milchprodukte und Eier.
- Lacto-Vegetarisch: Schließt Fleisch, Geflügel, Fisch und Eier aus, beinhaltet aber Milchprodukte.
- Ovo-Vegetarisch: Schließt Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukte aus, beinhaltet aber Eier.
- Vegan: Schließt alle tierischen Produkte aus, einschließlich Fleisch, Milchprodukte, Eier und Honig.
Menschen wählen diese Ernährungsweisen aus verschiedenen Gründen: ethische Überlegungen (Tierschutz), Umweltverträglichkeit (Reduzierung des CO2-Fußabdrucks), religiöse Überzeugungen und gesundheitliche Anliegen (Cholesterin, Blutdruck und mehr).
1.2 Gesundheitsvorteile
Forschung zeigt, dass gut geplante vegetarische und vegane Ernährungsweisen das Risiko bestimmter chronischer Erkrankungen senken können:
- Herzgesundheit: Diese Ernährungsweisen sind typischerweise arm an gesättigten Fetten, was die kardiovaskuläre Gesundheit verbessert. Einige Studien verbinden vegetarische Ernährung mit niedrigerem Blutdruck und reduziertem Risiko für Herzkrankheiten.
- Gewichtsmanagement: Vollwertige pflanzliche Ernährung kann beim Abnehmen oder Halten des Gewichts helfen durch hohen Ballaststoffgehalt und Lebensmittel mit niedriger Energiedichte (z. B. Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte).
- Prävention von Typ-2-Diabetes: Pflanzliche Ernährungsweisen können die Insulinresistenz verringern und die Blutzuckerkontrolle verbessern.
- Diversität des Darmmikrobioms: Ballaststoffreiche Ernährung unterstützt nützliche Darmbakterien, was die allgemeine Gesundheit und Immunfunktion beeinflusst.
1.3 Nährstoffüberlegungen
Trotz dieser Vorteile erfordern bestimmte Nährstoffe besondere Aufmerksamkeit:
- Protein: Während Protein in Hülsenfrüchten (Bohnen, Linsen), Tofu, Tempeh, Seitan und Nüssen reichlich vorhanden ist, sollten Vegetarier und Veganer darauf achten, im Laufe des Tages verschiedene Quellen zu konsumieren, um essentielle Aminosäuren zu erhalten.
- Vitamin B12: Hauptsächlich in tierischen Produkten enthalten, ist dieses Vitamin entscheidend für die Nervenfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen. Besonders Veganer sollten angereicherte Lebensmittel oder Ergänzungen in Betracht ziehen.
- Eisen: Pflanzliches Eisen (Nicht-Häm-Eisen) ist weniger bioverfügbar als tierisches (Häm-)Eisen. Die Kombination von eisenreichen Lebensmitteln (Spinat, Linsen) mit Vitamin C (Zitrusfrüchte) kann die Aufnahme verbessern.
- Kalzium: Essenziell für die Knochengesundheit. Veganer und laktosefreie Vegetarier können sich auf angereicherte Pflanzenmilch, grünes Blattgemüse, mit Kalzium festgesetzten Tofu und bestimmte Samen (z. B. Chia, Sesam) verlassen.
- Omega-3-Fettsäuren: Hauptsächlich in fettem Fisch enthalten, aber Vegetarier und Veganer können Alpha-Linolensäure (ALA) aus Leinsamen, Chiasamen, Walnüssen beziehen und Algen-basierte Ergänzungen für DHA und EPA in Betracht ziehen.
- Vitamin D: Wichtig für die Kalziumaufnahme und Knochengesundheit, am besten durch angereicherte Lebensmittel, Sonnenlicht oder bei Bedarf Nahrungsergänzungsmittel.
1.4 Leistung und Muskelaufbau
Sportler, die sich pflanzenbasiert ernähren, können durch sorgfältige Planung ihre Leistung erhalten oder sogar verbessern:
- Die Kombination von Hülsenfrüchten und Getreide (z. B. Bohnen und Reis) gewährleistet eine vollständige Proteinzufuhr über den Tag.
- Das Ausprobieren pflanzlicher Proteinpulver (Erbse, Hanf oder Soja) kann helfen, einen höheren Proteinbedarf zu decken.
- Die Überwachung der Mikronährstoffaufnahme durch Bluttests kann bei auftretenden Mängeln die Supplementierung steuern.
1.5 Praktische Tipps
- Gestalten Sie Mahlzeiten rund um ganze, unverarbeitete pflanzliche Lebensmittel (Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen).
- Verwenden Sie angereicherte pflanzliche Produkte (Pflanzenmilch, Frühstückszerealien, Hefeflocken), um mögliche Nährstofflücken zu schließen.
- Bleiben Sie informiert: Regelmäßige Untersuchungen bei Gesundheitsdienstleistern können Nährstoffmängel frühzeitig erkennen.
2. Ketogene und kohlenhydratarme Diäten
Kohlenhydratarme Diäten, einschließlich der ketogenen Diät, haben an Bedeutung gewonnen, da sie potenziell Stoffwechselmarker verbessern, beim Abnehmen helfen und möglicherweise die Ausdauer steigern können. Diese Diäten reduzieren die Kohlenhydrataufnahme drastisch und betonen den Verzehr von Protein und/oder Fett.
2.1 Definition von kohlenhydratarmen und ketogenen Diäten
- Kohlenhydratarme Diät: Beschränkt typischerweise Kohlenhydrate auf unter 100–150 Gramm pro Tag und legt den Schwerpunkt auf Protein, gesunde Fette und nicht stärkehaltiges Gemüse.
- Ketogene (Keto) Diät: Begrenzt normalerweise Kohlenhydrate auf etwa 20–50 Gramm pro Tag, mit etwa 70–75 % der Kalorien aus Fett, 20–25 % aus Protein und 5–10 % aus Kohlenhydraten. Das Ziel ist es, Ketose zu induzieren, bei der der Körper hauptsächlich auf Ketone (aus Fetten gewonnen) als Energiequelle angewiesen ist.
2.2 Wie Ketose funktioniert
Unter normalen Umständen verwendet der Körper Glukose (aus Kohlenhydraten) als primäre Energiequelle. Wenn die Kohlenhydrataufnahme drastisch reduziert wird, wandelt die Leber Fettsäuren in Ketonkörper um, die eine alternative Energiequelle für Gehirn und Muskeln darstellen. Das Erreichen der ernährungsbedingten Ketose dauert in der Regel mehrere Tage strenger Kohlenhydratbeschränkung.
2.3 Potenzielle gesundheitliche Vorteile
- Gewichtsverlust: Einige Personen stellen fest, dass kohlenhydratarme oder ketogene Diäten den Hunger reduzieren und zumindest kurzfristig zu schnellerem Fettabbau führen.
- Blutzuckerregulierung: Die Einschränkung von Kohlenhydraten kann den Blutzuckerspiegel stabilisieren und potenziell Menschen mit Insulinresistenz oder Typ-2-Diabetes zugutekommen.
- Reduzierte Triglyzeride: Viele Anhänger sehen Verbesserungen bei den Triglyzeridwerten und dem HDL- („guten“) Cholesterin.
- Verbesserte geistige Klarheit (anekdotisch): Einige berichten von erhöhter Konzentration und gleichbleibendem Energieniveau, sobald sie sich an die Ketose angepasst haben.
2.4 Mögliche Nachteile und Nebenwirkungen
- Keto Flu: Während der anfänglichen Anpassung erleben manche Müdigkeit, Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Übelkeit, wenn der Körper von Kohlenhydraten auf Fette umstellt.
- Nutrient Gaps: Eine starke Einschränkung der Kohlenhydrate kann weniger Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe bedeuten – wichtig für die Darmgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden.
- Increased Saturated Fat Intake: Die Abhängigkeit von bestimmten tierischen Fetten kann den LDL-("schlechten") Cholesterinspiegel erhöhen, wenn sie nicht mit gesünderen Fetten ausgeglichen wird.
- Difficulty Maintaining Long-Term: Viele finden strikte Kohlenhydratbeschränkungen schwer durchzuhalten, und eine Rückkehr zur vorherigen Ernährung kann zu schnellem Gewichtszuwachs führen.
2.5 Auswirkungen auf Körperzusammensetzung und Leistung
Die ketogene Diät kann aufgrund des starken Fokus auf Fettstoffwechsel beim Gewichtsverlust vorteilhaft sein. Bei hochintensiven Sportarten (z. B. Sprint, CrossFit) bleiben Kohlenhydrate jedoch eine wichtige Energiequelle. Einige Ausdauersportler finden eine "Keto-Adaption"-Phase für Ultra-Ausdauerveranstaltungen hilfreich, aber sie kann bei Aktivitäten, die explosive Kraft erfordern, nachteilig sein.
Für Bodybuilder und Kraftsportler muss die Proteinzufuhr sorgfältig überwacht werden, da ein Mangel an Kohlenhydraten es erschweren kann, hohe Kalorien- oder anabole Bedürfnisse zu erfüllen – obwohl gezielte oder zyklische ketogene Diäten helfen können.
2.6 Praktische Tipps
- Focus on Quality Fats: Legen Sie Wert auf Avocados, Nüsse, Samen, Olivenöl und fetten Fisch statt auf verarbeitete oder fettreiche Produkte mit hohem gesättigten Fettgehalt.
- Monitor Electrolytes: Kohlenhydratarme Diäten können zu Elektrolytungleichgewichten führen. Ausreichende Mengen an Natrium, Kalium und Magnesium sind wichtig, um Müdigkeit und Krämpfe zu vermeiden.
- Consider Fiber Intake: Beziehen Sie kohlenhydratarme Gemüse, Beeren und gelegentlich Nüsse/Samen ein, um die Darmgesundheit zu fördern.
- Track Macros Carefully: Besonders in den Anfangsphasen kann das Verfolgen der Kohlenhydrataufnahme helfen, einen Zustand der Ketose aufrechtzuerhalten.
3. Intermittierendes Fasten
Intermittierendes Fasten (IF) ist keine "Diät" im traditionellen Sinne, sondern ein Essmuster, das zwischen Essens- und Fastenperioden wechselt. Es gibt verschiedene Protokolle, die potenzielle Vorteile für den Stoffwechsel, die Gewichtskontrolle und möglicherweise die Langlebigkeit bieten.
3.1 Definitionen gängiger IF-Protokolle
- 16:8 Method: 16 Stunden fasten und täglich innerhalb eines 8-Stunden-Fensters essen (z. B. Frühstück auslassen und zwischen Mittag und 20 Uhr essen).
- 5:2 Diet: An fünf Tagen der Woche normal essen, an den anderen zwei Tagen nur 500–600 Kalorien zu sich nehmen.
- Alternate-Day Fasting: An jedem zweiten Tag fasten (vollständig oder teilweise), an den anderen Tagen normal essen.
- OMAD (One Meal a Day): Eine extremere Variante, bei der täglich nur eine Mahlzeit innerhalb eines 1–2 Stunden Fensters eingenommen wird.
3.2 Potenzielle Vorteile
- Gewichtsmanagement: Durch die Verkürzung des Essfensters kann intermittierendes Fasten zu einer spontanen Reduktion der Kalorienaufnahme führen.
- Stoffwechselgesundheit: Einige Studien zeigen Verbesserungen der Insulinsensitivität, des Blutdrucks und von Entzündungsmarkern.
- Autophagie: Fasten kann zelluläre Reparaturprozesse anregen und möglicherweise Anti-Aging-Vorteile bieten. Die Forschung in diesem Bereich ist noch im Gange.
- Flexibilität und Einfachheit: Manche finden es einfacher, eine Mahlzeit auszulassen, als den ganzen Tag akribisch Kalorien zu zählen.
3.3 Potenzielle Risiken und Überlegungen
- Hormonelle Auswirkungen: Besonders Frauen können hormonelle Ungleichgewichte erleben, wenn das Fasten zu lang oder zu häufig ist. Menstruationsstörungen können auftreten, wenn die Kalorienzufuhr stark eingeschränkt wird.
- Essstörungen: Personen mit einer Vorgeschichte von Essstörungen sollten vorsichtig sein; Fastenmuster könnten ungesunde Verhaltensweisen auslösen.
- Energielevel und Leistung: Das Timing der Workouts rund um die Essensfenster kann besonders bei hochintensivem Training herausfordernd sein.
- Nährstoffdichte: Die Reduzierung der Mahlzeitenfrequenz macht es noch wichtiger, die Nährstoffqualität jeder Mahlzeit zu maximieren.
3.4 Leistung und Körperzusammensetzung
Einige Sportler und Fitnessbegeisterte finden intermittierendes Fasten hilfreich, um Körperfett zu reduzieren und gleichzeitig Muskeln zu erhalten, insbesondere wenn sie ihre Workouts sorgfältig auf die Essensfenster abstimmen. Andere bemerken jedoch Leistungseinbußen aufgrund geringerer Glykogenspeicher oder reduzierter Proteinaufnahmehäufigkeit. Letztendlich variieren die Ergebnisse je nach individuellem Stoffwechsel, Trainingsintensität und der allgemeinen Ernährungszusammensetzung während der Essensperioden.
3.5 Praktische Tipps
- Schrittweise Anpassung: Beginnen Sie damit, nächtliche Fastenperioden zu verlängern und späte Snacks auszulassen, bevor Sie fortgeschrittenere Protokolle ausprobieren.
- Bleiben Sie hydratisiert: Trinken Sie während der Fastenperioden Wasser, Tee oder schwarzen Kaffee, um die Hydration aufrechtzuerhalten und den Hunger zu reduzieren.
- Priorisieren Sie die Nährstoffqualität: Bei weniger Mahlzeiten sollten Sie darauf achten, Protein, gesunde Fette, komplexe Kohlenhydrate sowie reichlich Obst und Gemüse einzubeziehen, um den Mikronährstoffbedarf zu decken.
- Hören Sie auf Ihren Körper: Wenn Sie Müdigkeit, Schwindel oder andere Probleme bemerken, ziehen Sie in Betracht, das Fastenfenster anzupassen oder konsultieren Sie einen Arzt.
4. Die richtige Vorgehensweise für Sie wählen
Letztendlich ist die "beste" Diät diejenige, die Sie bequem durchhalten können und die mit Ihren persönlichen Zielen übereinstimmt – sei es Gewichtsmanagement, ethische Überlegungen oder sportliche Leistung. Manche Menschen gedeihen mit pflanzenbasierter Ernährung, während andere Low-Carb- oder intermittierendes Fasten-Strategien als hilfreich empfinden, um den Blutzucker zu kontrollieren oder Gewicht zu verlieren.
Bevor Sie eine radikale Ernährungsumstellung vornehmen, bedenken Sie Folgendes:
- Persönlicher Gesundheitszustand: Personen mit Erkrankungen wie Diabetes, Schilddrüsenerkrankungen oder Nierenerkrankungen sollten für eine individuelle Beratung einen Fachmann konsultieren.
- Lebensstil und Zeitplan: Bei unregelmäßigem Zeitplan kann ein strukturierter Mahlzeitenplan praktischer sein als ein strikt zeitlich begrenztes Essfenster (oder umgekehrt).
- Allergien und Unverträglichkeiten: Vermeiden Sie Ernährungsweisen, die wichtige Nährstoffquellen ausschließen, wenn Sie bereits Lebensmittelbeschränkungen haben (z. B. Zöliakie).
- Bewegungsniveau: Sportler und aktive Personen müssen oft die Makronährstoffverhältnisse feinabstimmen, insbesondere Kohlenhydrate zur Glykogenauffüllung.
- Langfristige Nachhaltigkeit: Modediäten können kurzfristig funktionieren, aber Sie sollten eine Ernährungsweise priorisieren, die lebenslange Gesundheit unterstützt.
5. Praktische Strategien für den Erfolg
5.1 Ausgewogene Mahlzeitenzusammensetzung
Unabhängig von der gewählten Ernährungsweise sollte jede Mahlzeit idealerweise Folgendes enthalten:
- Hochwertiges Protein: Mageres Fleisch, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte oder pflanzliche Alternativen.
- Komplexe Kohlenhydrate: Vollkornprodukte und Gemüse (wenn Kohlenhydrate nicht strikt eingeschränkt werden).
- Gesunde Fette: Avocado, Nüsse, Samen, Olivenöl, fetter Fisch (für Allesesser).
- Micronährstoffreiche Lebensmittel: Blattgemüse, buntes Gemüse und vitamin- sowie mineralstoffreiche Früchte.
5.2 Achtsames Essen
Praktiken wie gründliches Kauen, langsames Essen und das Genießen von Aromen können die Verdauung verbessern und Überessen verhindern. Ob Sie vegan leben oder intermittierendes Fasten praktizieren, das Achten auf Hunger- und Sättigungssignale hilft, eine gesunde Beziehung zum Essen zu bewahren.
5.3 Nahrungsergänzungsmittel und Labortests
- Häufige Nahrungsergänzungsmittel: Vitamin B12, Eisen, Kalzium, Omega-3-Fettsäuren oder ein allgemeines Multivitaminpräparat können für einige Ernährungsweisen notwendig sein.
- Periodische Labortests: Die Überwachung der Nährstoffwerte (z. B. Eisen, B12, Vitamin D) kann Anpassungen bei Nahrungsquellen oder Nahrungsergänzungsmitteln leiten.
5.4 Planung und Essensvorbereitung
Ein strukturierter Plan hilft, die Nährstoffversorgung sicherzustellen:
- Bereiten Sie Mahlzeiten in großen Mengen zu, um Zeit zu sparen und die Abhängigkeit von verarbeiteten oder schnellen Fertiggerichten zu reduzieren.
- Experimentiere mit verschiedenen Kochstilen und Gewürzen, um Mahlzeiten spannend und nährstoffreich zu halten.
- Stelle einen ausgewogenen Teller zusammen: die Hälfte Gemüse, ein Viertel Protein, ein Viertel Vollkorn (für Diäten, die Getreide erlauben), plus gesunde Fette.
6. Häufige Mythen und Missverständnisse
6.1 „Alle Kohlenhydrate sind schlecht“
Während raffinierte Zucker und Weißbrot den Blutzucker schnell ansteigen lassen können, sind komplexe Kohlenhydrate (Vollkorn, Hülsenfrüchte, Gemüse) nährstoffreich, ballaststoffreich und gut für die Darmgesundheit sowie nachhaltige Energie.
6.2 „Man kann mit einer veganen Ernährung keine Muskeln aufbauen“
Pflanzenbasierte Athleten sind auf höchstem sportlichen Niveau zunehmend sichtbar. Ausreichende Proteinzufuhr und vielfältige pflanzliche Lebensmittel können Muskelwachstum und Kraftzuwächse unterstützen, besonders in Kombination mit Krafttraining.
6.3 „Fasten versetzt den Körper in den Hungermodus“
Kurzzeitfasten ist nicht gleichzusetzen mit Verhungern. Es ist wichtig, während der Essfenster den Nährstoffbedarf zu decken. Viele Menschen erhalten beim Fasten erfolgreich Muskelmasse, solange sie ausreichend Protein und Gesamtkalorien zu sich nehmen.
6.4 „Hoher Fettkonsum schadet dem Herzen immer“
Die Art des Fettes ist wichtig. Diäten mit vielen Transfetten oder übermäßigen gesättigten Fetten können LDL- ("schlechtes") Cholesterin erhöhen. Gesunde Fette aus Oliven, Avocados, Nüssen und Samen können jedoch die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.
7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)
-
Kann ich verschiedene Diäten kombinieren, wie Keto und Intervallfasten?
Ja. Viele Menschen folgen während ihres Essfensters in einem 16:8-IF-Protokoll einer ketogenen Diät. Die Kombination von Diäten kann jedoch einschränkend sein; gehe vorsichtig vor und beobachte, wie du dich fühlst, und passe bei Bedarf an. -
Ist es notwendig, bei diesen Diäten Kalorien zu zählen?
Das hängt von deinen Zielen ab. Manche Protokolle (wie IF) können die Kalorienaufnahme natürlich reduzieren. Andere, wie eine ketogene Diät, erfordern möglicherweise striktes Makro-Tracking, um Ketose sicherzustellen. Vegetarische/vegane Diäten benötigen eventuell keine Kalorienzählung, wenn die Mahlzeiten ausgewogen sind. Für gewichts- oder leistungsbezogene Ziele kann Tracking anfangs jedoch hilfreich sein. -
Werde ich mit Keto schneller abnehmen als mit Intervallfasten?
Gewichtsverlust hängt vom individuellen Stoffwechsel, Aktivitätsniveau und der Einhaltung ab. Manche erleben schnellen Gewichtsverlust bei Keto durch Wasserverlust und verminderten Appetit. IF kann ebenfalls zu Gewichtsreduktion führen, indem das Essfenster begrenzt wird. Letztlich treibt ein anhaltendes Kaloriendefizit den Gewichtsverlust. -
Brauche ich bei einer speziellen Diät Nahrungsergänzungsmittel?
Das ist sehr individuell. Veganer benötigen jedoch oft B12-Ergänzungen, und Personen, die Keto machen, könnten Elektrolytunterstützung brauchen. Bluttests können helfen, die Auswahl der Ergänzungen anzupassen. -
Gibt es medizinische Bedingungen, die mit diesen Diäten in Konflikt stehen?
Ja. Personen mit Nierenerkrankungen, Diabetes oder bestehenden Nährstoffmängeln müssen vor wesentlichen Ernährungsumstellungen Gesundheitsdienstleister konsultieren. Schwangere oder stillende Frauen sollten ebenfalls professionellen Rat einholen.
Abschließende Gedanken
Ob Sie sich zu einem vegetarischen oder veganen Lebensstil hingezogen fühlen, von den schnellen Gewichtsverlustgeschichten rund um Keto fasziniert sind oder neugierig auf die appetitkontrollierenden Vorteile des intermittierenden Fastens sind, es ist wichtig, diese Diäten mit Wissen und realistischen Erwartungen anzugehen. Ernährungsangemessenheit, langfristige Nachhaltigkeit und persönlicher Genuss sind entscheidende Indikatoren für einen erfolgreichen Ernährungsplan.
Denken Sie daran, dass Sie keiner Diät perfekt folgen müssen. Einige Personen verfolgen einen flexitarischen Ansatz, bei dem überwiegend pflanzliche Lebensmittel gegessen werden, aber gelegentlich tierische Produkte eingeschlossen sind. Andere wechseln je nach Trainingszyklen oder Gewichtsziele zwischen Low-Carb-Phasen. Wichtig ist, ein Muster zu wählen, das evidenzbasiert ist, zu Ihrem Leben passt und Ihr allgemeines Wohlbefinden – körperlich, geistig und sozial – unterstützt.
Vor allem, wenn Sie Bedenken hinsichtlich Nährstoffmängeln, bestehender Gesundheitszustände oder spezifischer Körperzusammensetzungsziele haben, kann die Beratung durch eine registrierte Diätassistentin oder einen qualifizierten medizinischen Fachmann Ihnen helfen, einen Plan zu erstellen, der sicher, effektiv und auf Ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist.
Haftungsausschluss: Die in diesem Artikel bereitgestellten Informationen dienen Bildungszwecken und ersetzen keine medizinische oder ernährungsbezogene Beratung durch einen qualifizierten Gesundheitsdienstleister. Konsultieren Sie stets einen zugelassenen Fachmann, bevor Sie wesentliche Ernährungsumstellungen vornehmen, insbesondere wenn Sie zugrundeliegende Gesundheitsprobleme haben.
Literaturverzeichnis und weiterführende Literatur
- Academy of Nutrition and Dietetics. (2016). Position der Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarische Ernährung. Link
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. (o. D.). Ketogene Diät: Ist die ultimative Low-Carb-Diät gut für Sie?. Link
- National Institutes of Health (NIH). (2021). Intermittierendes Fasten: Die Wissenschaft des Verzichtens. Link
- Patterson, R. E., & Sears, D. D. (2017). Metabolische Effekte des intermittierenden Fastens. Annual Review of Nutrition, 37, 371–393.
- Weltgesundheitsorganisation (WHO). (2020). Gesunde Ernährung. Link
← Vorheriger Artikel Nächstes Thema→